餐饮企业ISO22000操作性前提方案
2022-02-11 18:22
豆本豆
受控状态：受控iso三体系认证编号：OPRP-01
***有限公司
操作性前提方案
版次：A/0
编制：iso三体系认证编写组审核：批准：发布日期：2016年10月1日
实施日期：2016年10月1日
一、餐饮加工的原辅料控制
1.1原辅料的采购要求
1.
1.1建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明iso三体系认证合格证明和iso三体系认证标识，建立iso三体系认证进货台账。
1.
1.2进货物资验收时，要索取、查验采购iso三体系认证的相关证明、票据和凭证，建立进货记录档案，妥善保存，以备查验。进货记录保存期限不得少于2年。索证和查验的内容包括：
a)、查验食品原料、食品添加剂、食品相关产供货者的食品生产许可证或者视频流通许可证、、食品出厂的检验报告或者其他有关食品合格的证明iso三体系认证，并如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关iso三体系认证的iso认证流程建议、规格、数量、供货者iso认证流程建议及其联系方式、进货日期等内容；
b)、对畜禽肉类应查验或索取动物卫生监督机构的检疫合格证明；
c)、进口食品及其原料应查验进出口检验检疫部门出具的检疫合格证明；
d）、从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，并于其签订采购供货合同并保证食品卫生质量，还应保留每笔供货凭证。
1.
1.3采购预包装食品，应对包装上的标签进行查验。标签应当标明下列事项：
1.2
3.12
2022-02-11 18:45:33
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2022-02-09 10:40:01 677查看 2回答
您好：请问iso9001与iso22000如何在一起编写质量手册哪，编写的方法？谢谢！！
嘟嘟
可以；但是需要时间，或你到网上下载吧
2022-02-09 22:38:26 545查看 2回答
三鹿奶粉通过的是哪家机构的ISO9000、ISO14000和ISO22000认证
棵松
石家庄三鹿集团拥有：中国食品工业百强、农业产业化国家重点龙头企业、河北省、石家庄市重点支持的企业集团、连续6年入选中国企业500强、全国“五一”劳动奖状、全国先进基层党组织、全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进企业、科技创新型星火龙头企业、中国食品工业优秀企业、中国优秀诚信企业等...
2022-02-09 14:09:42 1088查看 2回答
ISO9000，ISO22000，ISO14000认证对机械设计专业的毕业生有用么？
小宝宝
ISO9001是生产质量管理体系ISO22000是食品安全管理体系ISO14000是环境管理体系看你像从事什么方面就主要学那个，其余的也可以学习，但ISO9001必须要学，希望对你有帮助
2022-02-09 11:45:01 575查看 7回答
ISO22000内审员和ISO9001内审员以及HACCP内审员有什么区别，针对于食品质量安全方面哪个比较有用啊?
大胡子
现在就有很多ISO专员，专门是负责推广和维护公司的ISO体系的。而且现在的企业基本上都要求要通过ISO9000的认证，这样对公司的管理、发展及出售都很有好处！HACCP（危害分析及关键控制点）他是针对食品行业来说的，他主要是保证食品的安全，一般设在一个企业的品控部，对检测的人员来...
2022-02-09 19:54:24 642查看 5回答
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