HACCP的英文音标
2022-10-15 08:05
哼哼哼
hazard
/ ˈhæzəd; ˋhæzɚd/
analysis
/ əˈnæləsɪs; əˋnæləsɪs/
Critical
/ ˈkrɪtɪkl; ˋkrɪtɪkl/
control
/ kənˈtrəul; kənˋtrol/
Point
/ pɔɪnt; pɔɪnt/
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的含义：
HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
2022-10-15 08:49:01
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英文简称OHS。职业健康安全管理体系的英文是Occupationalhealthandsafetymanagementsystems，缩写是OHS
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HACCP是危害分析（HazardAnaylsis）和关键控制点（CriticalControlPoint）的首字母缩写，HACCP体系一个识别、评价和控制显著危害的食品安全体系。HACCP七个原理分别是：（1）进行危害分析；（2）确定关键控制点（CCPs）;（3）建立关键限值；...
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