安全控制HACCP体系与质量管理体系的关系是什么
2022-02-11 14:00
LittleThing
两个体系属于独立的管理体系：
1、HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） 主要是用在食品加工系统，目的是为了确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
2、ISO质量管理体系主要是针对企业的整个质量运作过程进行控制，新版的ISO9001：2015其中包括了危害识别、评价和控制的过程，所以如果做了新版的ISO9001：2015质量管理体系基本就可以符合HACCP的要求了。
2022-02-11 16:37:54
PHILIA
两个体系属于独立的管理体系：
1、HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） 主要是用在食品加工系统，目的是为了确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
2、ISO质量管理体系主要是针对企业的整个质量运作过程进行控制，新版的ISO9001：2015其中包括了危害识别、评价和控制的过程，所以如果做了新版的ISO9001：2015质量管理体系基本就可以符合HACCP的要求了。
2022-02-11 16:41:40
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八项原则是ISO9001的理论基础
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阿笨
这两个是没直接关系的，但是在ISO9001质量管理体系里会有关于消防维护的一些内容，是牵扯类的责任问题！
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菊仙
一个是美国的机构，一个是标准！
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十薇277843766
呵呵,其实按照标准7.4做就可以了.第一步:A公司需要确定热处理的技术要求,如硬度达到多少等具体指标,确定以后接收的准则,这也是一个P的过程.第二步:A公司对B公司进行"供应商评价",当然首先需要有评价的准则,评价合格后方能进行外包;第三步:如果想要好好控制的话,应该对b厂的工艺...
2022-02-09 11:10:02 528查看 2回答
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