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HACCP是什么?

2022-02-17 13:33

飞飞

飞飞

HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文缩写,中文iso认证流程建议是“危害分析与关键控制点”。它是一种对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统方法,也是一个确保食品生产过程及供应链免受生物、化学和物理性危害污染的安全管理工具。HACCP关注的焦点是整个食物链的安全危害,即从原料、中间iso三体系认证到餐桌的每一个环节的安全和管理控制。

2022-02-17 14:17:37

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