HACCP体系中,要求必须建立的文件有哪些?
2022-02-17 11:15
一个思想走世界
在HACCP中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是：
1）分析危害 – 检查食品所涉及的流程，确定何处会出现与食品接触的生物、化学或物理污染体。
2）确定临界控制点 – 在所有食品有关的流程中鉴别有可能出现污染体的、并可以预防的临界控制点。
3）制定预防措施 – 针对每个临界控制点制定特别措施将污染预防在临界值或容许极限内。
4）监控 – 建立流程，监控每个临界控制点，鉴别何时临界值未被满足。
5）纠正措施 – 确定纠正措施以便在监控过程中发现临界值未被满足。
6）确认 –建立确保HACCP体系有效运作的确认程序。
7）记录 – 建立并维护一套有效系统将涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，并iso三体系认证化。
2022-02-17 11:59:01
相关问答
叶可儿
必须的程序iso三体系认证有6个，分别是：iso三体系认证控制/记录控制/内审控制/不合格品控制/纠正措施控制/预防措施控制。但一般企业不会仅编写6个iso三体系认证，而是依实际需要在多个运做条款下编写程序iso三体系认证。一般情况下，中型企业的程序都在18个以上较为合理，很小的...
2022-02-09 10:30:01 608查看 5回答
天上下yu
从源头抓起，采购、存放、管理、维修、保养、使用，报废。都应该有相应的指导iso三体系认证和规章制度的。
2022-02-09 10:35:02 677查看 4回答
TL9000必须形成的程序文件有哪些？像ISO9001:2008有六个程序文件。
Spirit Of A Cat
TL9000必须形成的程序iso三体系认证有哪些可以百度ISO学习论坛发帖
2022-02-09 10:35:02 645查看 4回答
iso9001:2008体系中，文件中的四阶文件（表单）的修改是否需要填写文件异动单?
道中修缘
不需要，但要做受控表单修改记录及会签
2022-02-09 11:47:24 922查看 4回答
啊呀呀
iso三体系认证控制程序、记录控制程序、内部审核控制程序、不合格品控制程序、纠正措施控制程序、预防措施控制程序
2022-02-09 20:07:59 546查看 2回答
更多问答
最新知识
成为16949外审员经历，外审员16949
小编为您整理16949外审员含金量、怎么才能成为注册的TS16949:2009的外审员、我也想16949外审员，不过不了解具体情况、iso9000外审员、SA8000外审员培训相关iso体系认证知识，详情可查看下方正文！
2023-08-02
信息系统安全运维服务资质二级费用，信息系统安全运维服务资质二级
小编为您整理信息系统安全运维服务资质认证证书机构有哪些、安全运维服务资质的费用是多少啊、安全运维服务资质哪家便宜、安全运维服务资质认证哪家效率高、信息系统安全集成服务资质认证的申请书相关iso体系认证知识，详情可查看下方正文！
2023-08-02
石家庄办9000认证的单位，石家庄9000认证的公司
小编为您整理石家庄9000认证多少钱、石家庄9000认证价格多少钱、石家庄9000认证大概多少钱、石家庄9000认证价格贵吗、石家庄9000认证费用大概多钱相关iso体系认证知识，详情可查看下方正文！
2023-08-01
台州iso45001服务怎么收费，台州iso45001认证服务怎么收费
小编为您整理台州OHSAS18001认证服务中心哪家收费便宜、台州ISO9000认证，哪个咨询公司服务好、台州CE认证,台州机械机电CE认证、CE认证怎么收费、温州科普ISO45001职业健康安全管理体系认证收费标准是什么相关iso体系认证知识，详情可查看下方正文！
2023-08-01
iso22000质量管理体系就业方向，质量管理与认证就业方向
小编为您整理高校开设的CMA专业方向未来就业前景及就业方向如何、cma就业方向有哪些、国际质量认证专业的就业方向、cpa和cma未来就业方向、大学生考完cma，就哪些就业方向相关iso体系认证知识，详情可查看下方正文！
2023-08-01
