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怎样写碳酸饮料的生产haccp质量控制体系文件

2022-02-26 22:32

时常没正事

时常没正事

看你写的标题,就知道你对这个体系应该还不是很熟悉。HACCP不是关于质量方面的,而是关于食品安全方面的控制体系。编写HACCPiso三体系认证具体参考ISO22000-2005食品安全管理体系的要求(后面有附录)。

具体有12个步骤。
1、组成HACCP小组;
2、iso三体系认证描述;
3、识别预期用途;
4、制作流程图;
5、流程图的现场确认;
6、进行危害分析;
7、确定关键控制点;
8、建立关键限值;
9、对关键控制点进行监控;
10、建立纠正程序;1
1、建立验证程序;1
2、建立iso三体系认证和记录保持。

2022-02-26 23:13:51

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