供应链物流的haccp怎么建立

2022-02-26 20:46

金明

1、供应链物流的HACCP可以借助ISO22000：2015《食品安全管理体系-食品链中种类组织的要求》及CCAA0021-2014《食品安全管理体系 运输和贮藏企业要求》的规定方法建立；

2、简单说，就是通过相互沟通、前提方案、体系管理与HACCP原理的关键要素的理解与实施，按照标准要求的内容，进行卫生环境的基本前提，日常物流装卸、运输、仓储等操作管理的前提以及通过危害分析、确定出CCP点形成的HACCP计划的控制措施组合进行管理；

3、根据供应链物流企业自身的实际情况分析确定，形成适宜的HACCP管理体系。

2022-02-26 21:27:38

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