什么是HACCP管理体系呢?
2022-02-11 17:32
2022-02-11 17:32
几分之一
HACCP 是 Hazard Analysis Critical Control Point 的英文缩写,即 危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品 质的最好最有效的管理体系。 单位标准GB/T15091—1994《食品工业基 本术语》对HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对 原料、关键生产工序及影响iso三体系认证安全的人为因素进行分析,确定加工过程 中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。 国际标准CAC/RCP- 1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定 义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。近30 年来,HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主 要是对食品中微生物、化学和物理危害的安全进行控制。 近年来单位及 消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发生,是HACCP 体系得到广泛应用的动力。
2022-02-11 18:24:31
甜椒
HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)的含义:HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威...
2022-02-09 20:49:02 619查看 2回答
彩虹桥上的约定
1、ISO9000:2000《质量管理体系基础和术语》对应的国家标准GB/T19000:2000表述质量管理体系基础知识,并规定质量管理体系术语.2、ISO9001:2000《质量管理体系要求》对应的国家标准GB/T19001:2000规定质量管理体系要求,用于证实组织具有提供满...
2022-02-09 11:00:01 621查看 2回答
稻盛和琳
ISO9000系列质量管理和保证标准起源于英国BS5750标准,于1987年正式颁布(第一版)迄今已被近两百个国家或地区等同或等效采用。ISO9000标准的贯彻、推行以及ISO9000质量体系认证的发展为提高企业质量保证能力、减低企业采购/销售成本/风险、消除贸易壁垒等做出了积极...
2022-02-09 11:20:02 736查看 6回答
以震聪
ISO就是质管理体系.共分为四大类(四阶),分为:1.品质/管理手册(一阶).2.品质程序(二阶)3.作业办法(三阶).4.表单(四阶).。1.品质/管理手册:分为公司简介,组织表,各部门的职责.品质政策及精神.也就是公司的运作及发展的一个方向等.2.品质程序:量试、试作、工程变...
2022-02-09 11:40:01 661查看 18回答
紫色的璀璨
不清楚零基础是什么基础?如果中专大专以上毕业生,学习应该也是不难的。如有工作经验,则更好。ISO9001质量管理体系要求,是一管理标准;只要理解一个公司的一般运作,学习时能结合实际去理解,不是难事。
2022-02-09 14:19:02 571查看 2回答
成为16949外审员经历,外审员16949
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2023-08-02
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2023-08-02
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2023-08-01
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2023-08-01
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2023-08-01