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如何让食品安全管理体系落地

更新日期:2022-10-24 21:25:04 浏览:730

其他回答

、食品安全管理体系认证咨询申请;
2、有个法规规定的行政许可iso三体系认证证明iso三体系认证...

如何申请食品安全管理体系的认证咨询?

向玩瑰度兄慈个     发表于 2022-10-24 22:30:59

关注全局,但一定要抓住关键少数。

最关键的就是较高管理者,也就是老板。食品安全管理体系,也是管理的一种方式,只不过他的重心在食品安全上。得不到老板的全力支持,在完善的方案也落实不下去。所以最重要的就是让老板明白实施食品安全管理体系的重要性和紧迫性,有了它才能降低经验风险,保证收益。

获得老板的认同以后,大体就可以从以下三个阶段着手了。

一是“进”。所有原材料的进厂、人员的录用等等,比如要对进厂原材料进行检验,保证其符合iso三体系认证质量要求和安全要求;录用的生产线人员是否符合生产需要,是否有禁止性疾病。并围绕进入环节开展一系列的保证措施。

二是“过程”。细节决定成败,细节就是过程。在生产中从人机料法环,五个方面不断强化食品安全管理。比如员工的洗手、如厕、更衣应如何进行,有何操作要求;生产过程中的意外如果处置;生产参数如果监控;受污染iso三体系认证如何处理等等。只有受控的过程,才能生产出受控的iso三体系认证。只有过程安全了,iso三体系认证才能安全。

三是“出”。出的管理既是对前两者的查缺补漏,也是二者延伸。在出厂前对iso三体系认证进行全面的检测核查,确认前面工序的准去无误,才能放心让iso三体系认证出厂。同时对iso三体系认证的采用合理的贮藏运输手段,也是保证iso三体系认证质量稳定,顺利到达消费者手里的前提。

围绕这三点建立起来的种种管理措施,就组成一个完整的管理体系。只有保证体系的运转顺畅,才能确保iso三体系认证的质量安全。

希望我的回答对您有所帮助。

拋岸的咸鱼     发表于 2022-10-24 22:52:41

主要食品企业和餐饮业食品安全管理体系审核依据iso三体系认证清单 haccp-cs-13 食品安全管理体系 罐头生产企业依据iso三体系认证清单 haccp-cs-14 食品安全管理体系 水iso三体系认证加工企业审核依据iso三体系认证清单 haccp-cs-15 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业审核依据iso三体系认证清单. haccp-cs-16 食品安全管理体系 果蔬汁生产企业审核依据iso三体系认证清单 haccp-cs-17 食品安全管理体系 速冻蔬菜生产企业审核依据iso三体系认证清单 haccp-cs-18 食品安全管理体系 含肉和(或)水iso三体系认证的 速冻方便食品生产企业审核依据iso三体系认证清单 haccp-cs-19 食品安全管理体系 餐饮业审核依据iso三体系认证清单 主要食品企业和餐饮业食品安全管理体系审核作业指导书 haccp-cs-01 食品安全管理体系 罐头生产企业审核作业指导书 haccp-cs-02 食品安全管理体系 水iso三体系认证加工企业审核作业指导书 haccp-cs-03 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业审核作业指导书 haccp-cs-04 食品安全管理体系 果蔬汁生产企业审核作业指导书 haccp-cs-05 食品安全管理体系 速冻蔬菜生产企业审核作业指导书 haccp-cs-06 食品安全管理体系 含肉和(或)水iso三体系认证的速冻方便食品生产企业审核作业指导书 haccp-cs-07 食品安全管理体系 餐饮企业审核作业指导书 查看原帖>>

嗷猫     发表于 2022-10-24 23:41:30

在当前全球食品贸易量日益剧增的形势下,无论是进口国还是出口国,都有责任强化本国的食品管理体系,履行基于风险分析的食品管理策略。多数单位的政治家和科学家认为有效的食品管理体系是确保本国消费者健康和安全的基础。本文依据联合国粮农组织和世界卫生组织的相关iso三体系认证和出版物,论述和讨论了食品质量与食品安全在概念上的区别,单位食品安全管理体系的构成要素,食品安全管理的原则和原理,以及如何强化单位食品安全管理体系的问题,为单位食品管理机构改革和政策制定提供参考。

鋆鋆     发表于 2022-10-24 21:49:23

《精益思维:中国精益如何落地》,刘承元 著

《16949质量管理体系落地与全套iso三体系认证汇编》,谭洪华 著

《3A顾问精益实践1:IE与效率提升》

《3A顾问精益实践2:JIT与精益改善》

《精益质量管理实战工具》

《高员工流失率下的精益生产》

光大双白金10-30     发表于 2022-10-24 21:49:38

获得质量管理体系认证咨询证书容易,难在如何让体系落地,重在实施执行,做管理体系认证咨询的时候应该有做过咨询辅导,按照咨询辅导的内容执行,应该会有提升的。

先锋创业思维     发表于 2022-10-24 21:49:45

组织建立食品安全管理体系并有效运行满三个月后,可联系认证咨询机构的相关部门或分支机构,认真填写“管理体系认证咨询委托书”,认证咨询机构会根据您提供的信息进行合同评审等,以后的步骤会由申报完成的部门和您联系的。
1. 组织应建立符合标准要求的iso三体系认证化食品安全管理体系,在申请认证咨询之前应完成内部审核和管理评审,并保证管理体系的有效、充分运行三个月以上;
2. 组织应向ucs提供基于食品安全管理体系运行的充分信息,对于多现场应说明各现场的认证咨询范围、地址及人员分布等情况,ucs将以抽样的方式对多现场进行审核;
3. 组织自建立食品安全管理体系始,应保持对法律法规符合性的自我评价,在不符合相关法律法规要求时应及时采取必要的纠正措施;
4. 组织管理者应能够对其食品安全管理体系相关的所有食品安全要求在行政上、认证老师上承担责任;
5. 组织管理者有权决定如何通过危害分析、关键控制点的确定、关键限值的设定以及相关控制程序的建立来实现其oprp及haccp计划,并有权配置食品安全管理体系建立、实施和改进所需的人、财、物和资源;对可导致食品安全的活动,规定其责任的界限;
6. 没有完全纳入食品安全管理体系认证咨询范围内的服务或活动的接口(如,发生在同一现场),应在拟认证咨询的体系中予以说明;
7. 当决定认证咨询的覆盖范围时,应考虑组织食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证的范围,对于出口生产企业尚需考虑出口食品生产企业备案制度的内容;
8. 认证咨询审核分为两阶段审核过程,第一阶段审核目的是了解组织的基本概况、食品安全管理体系的整体策划和进展情况,以及法律法规的识别和遵守情况。同时调查组织实施危害分析的预备步骤的正确性,危害分析、识别和评价、可接受水平确定的合理性,关键控制点及关键限值确定的合理性、充分性及前提方案、haccp计划制定的可行性;组合措施的合理性;监视、确认、验证控制的策划充分性;fsms体系的发现问题及纠错能力、信息沟通与更新、持续改进、自我完善机制的建立情况。与申请认证咨询组织达成对fsms判定的一致;给申请方提供一个有关信息反馈的机会;从而确认认证咨询范围,确认组织是否具备实施认证咨询审核的条件。
9. 第二阶段审核是通过系统地、完整地审核,以评定申请组织的食品安全管理体系是否满足食品安全管理规范及相关法律法规的要求,做出认证咨询申报推荐意见的现场审核过程。
10. 审核是一项收集客观证据的符合性验证活动,为使审核顺利进行,组织应为ucs开展认证咨询审核、跟踪审核、监督审核、复评换证以及解决投诉等活动做出必要的安排,包括iso三体系认证审核、现场审核、调阅相关记录和访问人员等各个方面。 1
1. 如获证组织在证书有效期内发生下列情况之一:发生食品安全事故、顾客重大投诉、重要技术管理人员流失和不安全品撤回及处理,应在五个工作日内将情况以书面方式报告ucs。 1
2. iso22000的审核依据为a+b,a是指gb/t22000-2006idtiso22000:2005,b是指“6+1”和22个专项技术规范。b的具体内容如下: 序号 代号 iso认证流程建议 备注 1 gb/t27301-2008 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求 2 gb/t27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求 3 gb/t27303-2008 食品安全管理体系 罐头生产企业要求 4 gb/t27304-2008 食品安全管理体系 水iso三体系认证加工企业要求 5 gb/t27305-2008 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求 6 gb/t27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求 7 gb/t27307-2008 食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求 8 cnca/cts0006 食品安全管理体系 谷物磨制品生产企业要求 9 cnca/cts0007 食品安全管理体系 饲料加工企业要求 10 cnca/cts0008 食品安全管理体系 食用植物油生产企业要求 11 cnca/cts0009 食品安全管理体系 制糖企业要求 12 cnca/cts0010 食品安全管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求 13 cnca/cts0011 食品安全管理体系 豆制品生产企业要求 14 cnca/cts0012 食品安全管理体系 蛋制品生产企业要求 15 cnca/cts0013 食品安全管理体系 烘焙食品生产企业要求 16 cnca/cts0014 食品安全管理体系 糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求 17 cnca/cts0016 食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求 18 cnca/cts0017 食品安全管理体系 味精生产企业要求 19 cnca/cts0018 食品安全管理体系 营养保健品生产企业要求 20 cnca/cts0019 食品安全管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求 21 cnca/cts0020 食品安全管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求 22 cnca/cts0021 食品安全管理体系 食用酒精生产企业要求 23 cnca/cts0022 食品安全管理体系 白酒生产企业要求 24 cnca/cts0023 食品安全管理体系 啤酒生产企业要求 25 cnca/cts0024 食品安全管理体系 黄酒生产企业要求 26 cnca/cts0025 食品安全管理体系 葡萄酒生产企业要求 27 cnca/cts0025 食品安全管理体系 饮料生产企业要求 28 cnca/cts0027 食品安全管理体系 茶叶生产企业要求 29 cnca/cts0028 食品安全管理体系 其它未列明的食品生产企业要求 说明:
1、gb/t27301-2008/ gb/t27302-2008发布时间200
8.
8.28实施时间200
8.1
2.1
2、gb/t27303-2008/ gb/t27305-2008发布时间200
8.
9.10实施时间200
9.
1.4
3、gb/t27304-2008/ gb/t273061-2008/ gb/t273071-2008发布时间200
8.
10.22实施时间200
9.
1.1
4、cnca/cts字头全部标准发布时间200
8.
9.11实施时间200
8.
9.11

马里奥?     发表于 2022-10-24 21:52:21

企业的职责如何定位。、如何提升质量管理体系的执行力,真正做到“说--写--做”一致。、在企业有了基本的“说--写--做”一致的基础后,如何落地执行。如何结果见效。持续改进。

阳光与猫更相配     发表于 2022-10-24 22:08:37

1.目的、范围


1.1为规范食品安全管理体系认证咨询工作,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证咨询认可条例》等法规制定本规则。


1.2 本规则规定了从事食品安全管理体系认证咨询的认证咨询机构(以下简称认证咨询机构)实施食品安全管理体系认证咨询的程序与管理的基本要求,是认证咨询机构从事食品安全管理体系认证咨询活动的基本依据。


1.3在中华人民共和国境内从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构应当遵守本规则。


1.4 认证咨询机构遵守本规则的规定,并不意味着可免除其所承担的法律责任。

2.认证咨询机构要求


2.1从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构,应当具有《中华人民共和国认证咨询认可条例》规定的基本条件和从事食品安全管理体系认证咨询的技术能力,并获得单位认证咨询认可监督管理委员会(以下简称单位认监委)批准。


2.2 认证咨询机构应在获得单位认监委批准后的12个月内,向单位认监委提交其实施食品安全管理体系认证咨询活动符合本规则和GB/T22003 《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》的证明iso三体系认证。认证咨询机构在未取得相关证明iso三体系认证前,只能颁发不超过10张该认证咨询范围的认证咨询证书。

3.认证咨询人员要求


3.1认证咨询机构中参加认证咨询活动的人员应当具备必要的个人素质和食品生产、食品安全及认证咨询检查、检验等方面的教育、培训和(或)工作经历。


3.2 食品安全管理体系认证咨询审核员应符合以下条件:

——具有单位承认的食品工程或相近专业本科或以上的学历;

——满足GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》中关于审核员的教育、食品安全培训、审核培训、工作经历和审核经历的要求;

——具备实施危害分析的能力;

——按照《认证咨询及认证咨询培训、咨询人员管理办法》有关规定取得人员申报机构的执业资格申报。


3.3认证咨询机构应对本机构的认证咨询审核员的能力做出评价,审核员宜具有针对GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》附录A中特定种类的专业能力,以满足实施相应类别iso三体系认证食品安全管理体系认证咨询活动的需要。

4.认证咨询依据

认证咨询依据由基本认证咨询依据和专项技术要求组成。


4.1 基本认证咨询依据

GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》


4.2 专项技术要求

认证咨询机构实施食品安全管理体系认证咨询时,在以上基本认证咨询依据要求的基础上,还应将本规则规定的专项技术规范作为认证咨询依据同时使用(见附件)。

为提高食品安全管理体系认证咨询的科学性和有效

公司人力行政部如何应对食品安全体系审核工作

1.目的、范围


1.1为规范食品安全管理体系认证咨询工作,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证咨询认可条例》等法规制定本规则。


1.2 本规则规定了从事食品安全管理体系认证咨询的认证咨询机构(以下简称认证咨询机构)实施食品安全管理体系认证咨询的程序与管理的基本要求,是认证咨询机构从事食品安全管理体系认证咨询活动的基本依据。


1.3在中华人民共和国境内从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构应当遵守本规则。


1.4 认证咨询机构遵守本规则的规定,并不意味着可免除其所承担的法律责任。

2.认证咨询机构要求


2.1从事食品安全管理体系认证咨询活动的认证咨询机构,应当具有《中华人民共和国认证咨询认可条例》规定的基本条件和从事食品安全管理体系认证咨询的技术能力,并获得单位认证咨询认可监督管理委员会(以下简称单位认监委)批准。


2.2 认证咨询机构应在获得单位认监委批准后的12个月内,向单位认监委提交其实施食品安全管理体系认证咨询活动符合本规则和GB/T22003 《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》的证明iso三体系认证。认证咨询机构在未取得相关证明iso三体系认证前,只能颁发不超过10张该认证咨询范围的认证咨询证书。

3.认证咨询人员要求


3.1认证咨询机构中参加认证咨询活动的人员应当具备必要的个人素质和食品生产、食品安全及认证咨询检查、检验等方面的教育、培训和(或)工作经历。


3.2 食品安全管理体系认证咨询审核员应符合以下条件:

——具有单位承认的食品工程或相近专业本科或以上的学历;

——满足GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》中关于审核员的教育、食品安全培训、审核培训、工作经历和审核经历的要求;

——具备实施危害分析的能力;

——按照《认证咨询及认证咨询培训、咨询人员管理办法》有关规定取得人员申报机构的执业资格申报。


3.3认证咨询机构应对本机构的认证咨询审核员的能力做出评价,审核员宜具有针对GB/T22003《食品安全管理体系 审核与认证咨询机构要求》附录A中特定种类的专业能力,以满足实施相应类别iso三体系认证食品安全管理体系认证咨询活动的需要。

4.认证咨询依据

认证咨询依据由基本认证咨询依据和专项技术要求组成。


4.1 基本认证咨询依据

GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》


4.2 专项技术要求

认证咨询机构实施食品安全管理体系认证咨询时,在以上基本认证咨询依据要求的基础上,还应将本规则规定的专项技术规范作为认证咨询依据同时使用(见附件)。

为提高食品安全管理体系认证咨询的科学性和有效

涤影     发表于 2022-10-24 22:09:09

如何让企业文化落地,不要成为念在嘴里,和挂在墙上的宣传

藜黎安??     发表于 2022-10-24 22:17:20

ISO9001质量管理体系认证

首先就应该保证申请组织拥有独立的证明文件,其中包含组织机构代码证或者是已经年检的营业执照。另外还有许可证以及资质证书的复印件。生产工艺的流程图以及工作原理图。申请认证产品的一些基础信息,比如质量报告,用途信息,产量信息,还有技术信息等等。产品标准清单,还有产品标准清单的法律法规。

ISO14001环境管理体系认证

申请ISO14001环境管理体系主要是为了有效强调持续性的改进,要求组织创建明确的职责,运作规范化的管理体系。通过合理并且有效的方案,能够达到环境指标,有效实现环境的方针,同时也可以给予支持。环境管理体系所涉及到的要素包含计划,活动组织,机构,程序以及职责等等,会分成4个部分以及十七大要素。

ISO45001职业健康安全管理体系认证

ISO45001职业健康安全管理体系认证主要是通过专业性的评估以及符合相应法规的鉴定,能够有效寻找出在目前产品,活动工作环境里面的危险源。针对一些不容许出现的风险或者是危险,来有效制定合适的控制计划执行控制的计划,定期检查评估职业安全的计划或者是规定。另外还需要有效创建包含一系列因素的管理体系,其中包含职责信息,沟通应急准备组织结构以及响应要素等等,能够持续性改进职业的健康安全。

ISO20000信息技术服务体系认证

ISO20000信息技术服务体系认证是面向机构的服务管理标准,主要的目的是为了有效提供建立实施监控以及改进的服务管理体系模型。这是当前在金融机构,高科技产业,还有电信机构不可以缺少的一个重要机制。这也让所有的it管理者会拥有着参考的框架,能够达到管理it服务的效果,可以通过认证的方式来表达。其实这一次的认证会通过4个完全不一样的方面来有效介绍准备的阶段,事实上这4个部分的内容大部分都是认证过程中所不可以缺少的,但是因为组织的架构和管理的基础有所区别,所以可能也会存在一定的差异性。

ISO22000食品安全管理体系认证

沟通是有效保证任何一个食品联步骤的食品安全危害可以有效得到控制和确认。其中会包含食品中上游以及食品中下游之间的沟通。作为有效的食品安全体系,是有效建立架构化的管理体系,具有着运作以及改进的效果。同时还能够有效达到危害控制的作用,在目前的食品行业早已得到广泛的认可,可以有效用来确定所选择的策略,能够有效通过前期要求来进行联合的控制。

GB/T50430建设工程施工管理体系认证

在经过年检过的资质证书,企业执照,组织机构代码证是否齐全,这一点非常的重要,因为会形成受控的文件,并且进入到运行改进的阶段。体系的阶段就能够自行的完成,也可以找到一些专业的机构去协助。体系的文件,其中也会包含三大体系的手册,其中会包含各种操作指南,记录文件,还有规章制度,尽量要选择一些专业的机构。

ISO13485医疗器械质量管理体系认证

ISO13485医疗器械质量管理体系认证主要适合于目前的医疗器械开发生产安装以及相应的服务设计,在目前的标准定义中,无论是单独性的使用又或者是组合使用,都必须要符合相应的条件。主要适合于疾病的诊断,疾病的预防,疾病的监护。损伤的诊断,损伤的监护或者损伤的治疗,同样也是解剖生理过程的研究以及调整。

IATF16949汽车行业质量体系认证

申请IATF16949汽车行业质量体系认证,就可以有效获得质量保证的标志,能够有效帮助企业第一时间获得顾客的信任,最终就可以拥有着比较广阔的市场空间。当企业在市场上拥有更好的发展空间时,就能够拥有更好的发展效果,这也是不容错过的。

ISO27001信息安全管理体系认证

从目前认证的公司现状来分析,大部分都会涉及到保险,电信数据处理中心,以及银行等行业。在颁发信息安全管理体系时,机构必须要获得国家的认可,如此才具有审核证书颁发证书的权利。

iso18001职业健康安全管理体系认证

职业健康安全管理体系产生的主要原因是企业自身发展的要求。随着企业规模扩大和生产集约化程度的提高,对企业的质量管理和经营模式提出了更高的要求。企业必须采用现代化的管理模式,使包括安全生产管理在内的所有生产经营活动科学化、规范化和法制化。

haccp危害分析及关键控制点体系认证

HACCP危害分析及关键控制点体系认证是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到较小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。

CMMI能力成熟度模型集成认证

自从1994 年SEI 正式发布软件CMM 以来,相继又开发出了系统工程、软件采购、人力资源管理以及集成产品和过程开发方面的多个能力成熟度模型。虽然这些模型在许多组织都得到了良好的应用,但对于一些大型软件企业来说,可能会出现需要同时采用多种模型来改进自己多方面过程能力的情况。这时他们就会发现存在一些问题

CCC强制认证

3C认证的全称为“强制性产品认证制度”,它是各国**为保护消费者人身安全和安全、加强产品质量管理、依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。所谓3C认证,就是中国强制性产品认证制度,英文名称China Compulsory Certification,英文缩写CCC。

欧盟强制(CE)认证

CE认证是欧盟国家实行的强制性产品安全认证制度,目的是为了保障欧盟国家人民的生命财产安全,所以一般针对的都是老百姓日常接触的到的具有一定危险性的产品,比如大部分带电的产品都有触电危险,所以都要做CE认证。

CMA认证

中国计量认证简称“CMA”,是China Inspection Body andLaboratory Mandatory Approval的英文缩写。是根据中华人民共和国计量法的规定,由省级以上人民政府计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。这种认证对象是所有对社会出具公正数据的产品质量监督检验机构及其它各类实验室;如各种产品质量监督检验站、环境检测站、疾病预防控制中心等等。

GB/T29490知识产权管理体系认证

知识产权工作除了可以促进企业技术创新,提升企业核心竞争力,改善企业市场竞争地位外,一些中央部位和地方政府出台的政策文件中,已经将企业知识产权管理规范认证情况作为科技项目立项,以及高新技术企业、知识产权示范企业认定的重要参考条件,及早通过贯标认证,将有利于企业享受有关的国家政策,加快企业发展。

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2022-05-11 11:14:05

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2022-05-12 18:02:44

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2022-06-22 20:37:17

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2022-06-27 13:40:03

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2022-07-01 20:39:25

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2022-07-10 08:40:03

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2022-07-13 11:18:27

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2023-08-02

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2023-08-01

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2023-08-01

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2023-07-31

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2023-07-30

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2023-07-28

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