更新日期:2022-05-23 15:53:18 浏览:1306
orientation 发表于 2022-03-28 17:26:48
九州大人 发表于 2022-03-28 16:21:47
近期单位食品放心工程的开展在全国不断深入,卫生部“食品安全行动计划”已公布实施。“行动计划”为食品企业实施质量体系列出了具体的时间表:2006年所有餐饮业、快餐供应企业、食品储藏运输企业实施卫生部制定的单位食品卫生规范要求(GMP规范);乳制品、果蔬汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、罐头食品、低温肉制品、水iso三体系认证加工企业、学生集中供餐企业实施 HACCP管理。2007年酱油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企业、餐饮业、快餐供应企业和医院营养配餐企业实施HACCP管理。这一计划的实施将大大推动我国食品加工企业建立HACCP体系的积极性,众多食品企业均面临着培养相关专业人才的紧迫问题。尤其是对于一些即将参加工作或更换工作的人士来说,拥有一份由CNAT认证机构颁发的“ HACCP食品安全管理体系内部审核员资格证书”,在求职中的机会和发展空间将更为广阔。为顺应这样的形势,内审员培训网凭借先进的互联网站运作经验于 2000年2月在业内率先推出基于网上网下互动结合学习模式的函授培训体系。
【培训对象】食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生生产与质量管理主管、HACCP小组推进成员、咨询及审核人员等;凡从事或准备从事相关食品工作的人员。
【学员要求】中专/高中及以上学历。
【课程内容】什么是HACCP,为什么要建立HACCP,HACCP的益处,HACCP的发展,食品安全的原理及应用,建立HACCP体系的步骤,危害识别,关键控制点界定,建立关键控制上下限,如何建立HACCP方案,纠正措施、CCP监控、验证、记录等。
【考核发证】严格按照ISO和单位认监委规定要求进行培训考核。考试合格者颁发单位认证咨询认可监督管理委员会(CNCA)认可的体系内部审核员资格证书,证书认证咨询认可,联网查询,国际通用。
【报名资料】报到时,学员请带一寸彩照2张、身份证复印件1份。
【联系地址】成都市二环路北一段241号营门商厦三楼3-24号 成都博训科技有限公司
手机自动阅读 发表于 2022-03-28 16:15:28
我是刘啊啊丽 发表于 2022-03-28 16:18:57
扌夫桑 发表于 2022-03-28 16:18:57
良人 发表于 2022-03-28 16:18:57
HACCP体系的建立和有效实施,特别重要的是要得到企业较高管理者的重视和管理承诺。只有得到他的支持,HACCP体系的建立才有资源保证,才能得到有效实施。企业实施HACCP是由上而下的过程,各个部门中从负责人到车间操作人员都有相应的职责,因此,当企业的HACCP体系作为独立的质量保证体系运行时,在HACCP计划书中,最好应附上组织结构图,明确各部门职责和接口关系。
成立HACCP小组,确定内审员名单。HACCP小组负责HACCP体系的建立和实施。企业领导应赋予HACCP小组相应的职责和权限。HACCP小组应有多学科和多个部门的人员组成,并且小组成员应接受过HACCP及有关法规和标准知识的培训。企业可以请HACCP专家或外部咨询机构进行HACCP培训,指导HACCP小组进行体系策划和iso三体系认证编写,以及指导如何付诸实施。同时也可以辅导企业进行认证咨询前的准备。内审员可以参加外部HACCP内审员培训班的培训,也可由咨询机构培训,通过内审员考试,取得内审员资格证书。
iso三体系认证编写是HACCP体系建立的重要阶段。HACCP小组负责SSOP计划、HACCP计划书、作业指导书以及记录表格等iso三体系认证的编写。HACCP小组成立后,首先确定HACCP体系覆盖的iso三体系认证及现场、GMP现状,对GMP进行完善和改进,以满足相关法规的要求。其次收集整理企业现行质量管理以及卫生控制情况。建立HACCP体系不是对企业原有管理模式的否定,而是将原来好的管理制度和卫生控制,揉和在HACCP体系iso三体系认证中,将不好的方面进行规范和改进,以便规范管理。
书面的SSOP计划虽然不是HACCP的必备要素,但为了便于控制和管理,鼓励建立和使用书面的SSOP计划。SSOP计划应:描述企业使用的卫生程序;提出卫生程序的计划表;提供支持例行监测程序的基础;提前做好计划,确保及时采取纠正措施;确认问题发生的倾向,并防止问题的再次发生;确保每个人,从管理层到生产员工都理解卫生的概念;提供一个连续培训员工的工具;为办理者和检查者做出承诺;指导改善工厂的卫生操作和状况。HACCP小组在编写SSOP前应首先回顾工厂原有的卫生操作规程和车间卫生设施,对照GMP要求的八个关键卫生条件,看其是否全面和完善,然后加以整理和充实,以保证所有的操作和设施均符合强制性的良好操作规范(GMP)的要求。在编写SSOP过程中,对有卫生记录要求的地方,小组还应iso认证出一套具有可操作性的卫生记录表格。
在完成以上基础活动后,HACCP小组可以按以下步骤编制HACCP计划: iso三体系认证描述、识别拟定用途、绘制流程图、流程图的现场确认、进行危害分析和制定预防控制措施、确定关键控制点(CCP)、为每个CCP建立关键限值和操作限值、 对各个CCP建立监控系统、建立纠正措施程序、建立记录保持程序、建立验证程序。对每个步骤及程序的具体要求,在前面的系列iso质量体系证书中都有详细的讲述,在此不再重复。
HACCP体系iso三体系认证从编写到定稿,期间可能要经过反复的讨论和修改,iso三体系认证定稿发布前,较高管理者应签署发布令,iso三体系认证一旦发布实施,就成为企业必须遵守的法规。在体系运行前,应对全体员工进行全面培训,以使每个人明确自己的职责和权限,特别是对卫生监控人员和关键控制点上的监控人员,要对他们进行监控方法、频率、纠正措施程序和记录等方面的培训。待体系运行一段时间后,可进行内审,以确定所建立的HACCP体系的适宜性、可操作性以及有效性。对内审时发现的不合格实施确认、整改及跟踪验证,达到持续改进的目的,同时为认证咨询做好准备。
疏帘淡月 发表于 2022-03-28 16:21:03
HACCP是危害分析(Hazard Anaylsis)和关键控制点(Critical Control Point)的首字母缩写,HACCP体系一个识别、评价和控制显著危害的食品安全体系。
HACCP七个原理分别是:(1)进行危害分析;(2)确定关键控制点(CCPs);(3)建立关键限值;(4)建立关键控制点的监视系统;(5)建立纠正措施,以便监控表明某个特定关键控制点失控时采用;(6)建立验证程序,以确认HACCP体系运行的有效性;(7)建立有关上述原理及其在应用中的所有程序和记录的iso三体系认证系统。
雾气腾腾 发表于 2022-03-28 16:35:06
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。
HACCP并不是新标准,它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国单位航空航周局(NASA)和美国一家军方实验室(Natick地区)共同制定的,体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。
需知:
1、HACCP体系不是一个孤立的体系,而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、iso三体系认证标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。
如果企业的卫生条件很差,那么便不适应实施HACCP管理体系,而首选需要企业建立良好的卫生管理规范。
2、HACCP体系是预防性的食品安全控制体系,要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析,确定预防措施,防止危害发生。
我是阿李 发表于 2022-03-28 16:36:29
只有得到他的支持,HACCP体系的建立才有资源保证,才能得到有效实施。企业实施HACCP是由上而下的过程,各个部门中从负责人到车间操作人员都有相应的职责,因此,当企业的HACCP体系作为独立的质量保证体系运行时,在HACCP计划书中,最好应附上组织结构图,明确各部门职责和接口关系。 成立HACCP小组,确定内审员名单。HACCP小组负责HACCP体系的建立和实施。企业领导应赋予HACCP小组相应的职责和权限。HACCP小组应有多学科和多个部门的人员组成,并且小组成员应接受过HACCP及有关法规和标准知识的培训。企业可以请HACCP专家或外部咨询机构进行HACCP培训,指导HACCP小组进行体系策划和文件编写,以及指导如何付诸实施。同时也可以辅导企业进行认证前的准备。内审员可以参加外部HACCP内审员培训班的培训,也可由咨询机构培训,通过内审员考试,取得内审员资格证书。 文件编写是HACCP体系建立的重要阶段。HACCP小组负责SSOP计划、HACCP计划书、作业指导书以及记录表格等文件的编写。HACCP小组成立后,首先确定HACCP体系覆盖的产品及现场、GMP现状,对GMP进行完善和改进,以满足相关法规的要求。其次收集整理企业现行质量管理以及卫生控制情况。建立HACCP体系不是对企业原有管理模式的否定,而是将原来好的管理制度和卫生控制,揉和在HACCP体系文件中,将不好的方面进行规范和改进,以便规范管理。 书面的SSOP计划虽然不是HACCP的必备要素,但为了便于控制和管理,鼓励建立和使用书面的SSOP计划。SSOP计划应:描述企业使用的卫生程序;提出卫生程序的计划表;提供支持例行监测程序的基础;提前做好计划,确保及时采取纠正措施;确认问题发生的倾向,并防止问题的再次发生;确保每个人,从管理层到生产员工都理解卫生的概念;提供一个连续培训员工的工具;为购买者和检查者做出承诺;指导改善工厂的卫生操作和状况。HACCP小组在编写SSOP前应首先回顾工厂原有的卫生操作规程和车间卫生设施,对照GMP要求的八个关键卫生条件,看其是否全面和完善,然后加以整理和充实,以保证所有的操作和设施均符合强制性的良好操作规范(GMP)的要求。在编写SSOP过程中,对有卫生记录要求的地方,小组还应设计出一套具有可操作性的卫生记录表格。 在完成以上基础活动后,HACCP小组可以按以下步骤编制HACCP计划: 产品描述、识别拟定用途、绘制流程图、流程图的现场确认、进行危害分析和制定预防控制措施、确定关键控制点(CCP)、为每个CCP建立关键限值和操作限值、 对各个CCP建立监控系统、建立纠正措施程序、建立记录保持程序、建立验证程序。对每个步骤及程序的具体要求,在前面的系列文章中都有详细的讲述,在此不再重复。 HACCP体系文件从编写到定稿,期间可能要经过反复的讨论和修改,文件定稿发布前,最高管理者应签署发布令,文件一旦发布实施,就成为企业必须遵守的法规。在体系运行前,应对全体员工进行全面培训,以使每个人明确自己的职责和权限,特别是对卫生监控人员和关键控制点上的监控人员,要对他们进行监控方法、频率、纠正措施程序和记录等方面的培训。待体系运行一段时间后,可进行内审,以确定所建立的HACCP体系的适宜性、可操作性以及有效性。对内审时发现的不合格实施确认、整改及跟踪验证,达到持续改进的目的,同时为认证做好准备。
零度 发表于 2022-03-28 16:43:04
AAA诚信经营示范单位证书认证
近年来,中国各省已经颁布了相关法律法规:在招标时,要求公司选择三方信用服务机构出具的企业信用评级报告和个人信用记录,并将其纳入评标方法。在公开招标活动中,越来越多的投标人将公司的信用评级作为公司投标的一个新的评分项目。如果投标人按要求出示合理的信用等级资格证书,具有AAA信用等级的可得2~ 5分,没有信用等级资格证书的不得大加分。
AAA质量服务信誉证书认证
企业的质量信用等级分为AAA级、AA级和A级三个等次。评定工作坚持企业自愿申请,公正、公平、公开,不搞终身制,按照统一的内容、标准和程序进行。企业质量信用等级评定内容主要包括被评价企业近两年内产品质量状况,企业质量、标准化、计量管理和质量管理体系建设情况,消费者反馈意见,遵纪守法情况等。
AAA资信等级评定认证
评级机构首先对评级企业的各类指标进行打分,然后根据各指标的权重系数计算总得分,最后根据总得分情况确定资信等级。资信等级通常分为A.B、C、D四级,在同一级别内常常还区分三等,如在A级中又分为AAA级、AA级、A级。一般来说,AAA级为最高级,D级为最低一级。在不同的国家或不同的评级机构,所确定的资信等级多少是不同的。
AAA重合同守信用证书认证
很经常听到重合同守信用,但是这个是什么呢?含义:“守合同重信用”公示活动是我国政府对企业信用的一种综合评价活动。简单来说就是国家政府对企业的信用问题的一个评价,能够得到这个评价对企业来说也是有非常多的好处的?
GB/T27922五星售后服务认证
服务认证是基于顾客感知,关注组织质量管理和服务特性满足程度的新型认证制度,是国家认证制度中重要的组成部份,其本质属性是“传递信任、服务发展”,可以形象地称为质量管理的“体检证”,市场经济的“信用证”,国际贸易的“通行证”。
ISO37001反贿赂管理体系认证
ISO37001反贿赂管理体系认证在发布之后就已经得到众多人的认可,主要是为了有效组织制定相对应的反贿赂方针,还有目标,有效确保所实施的措施。这种就能够有效防范贿赂的风险,适用于一些小型组织,中型组织,大型组织,其中会包含公共部门,非营利性部门等等。
iso18001职业健康安全管理体系认证
职业健康安全管理体系产生的主要原因是企业自身发展的要求。随着企业规模扩大和生产集约化程度的提高,对企业的质量管理和经营模式提出了更高的要求。企业必须采用现代化的管理模式,使包括安全生产管理在内的所有生产经营活动科学化、规范化和法制化。
GB/T29490知识产权管理体系认证
知识产权工作除了可以促进企业技术创新,提升企业核心竞争力,改善企业市场竞争地位外,一些中央部位和地方政府出台的政策文件中,已经将企业知识产权管理规范认证情况作为科技项目立项,以及高新技术企业、知识产权示范企业认定的重要参考条件,及早通过贯标认证,将有利于企业享受有关的国家政策,加快企业发展。
计算机信息系统集成资质认证
为加强计算机信息系统集成市场的规范化管理,促进计算机信息系统集成企业能力和水平的不断提高,确保各应用领域计算机系统工程质量,信息产业部从2000年开始建立计算机信息系统集成资质管理制度,制定并发布了《计算机信息系统集成资质管理办法》。
安全生产许可认证
安全生产许可证是矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品生产企业必备的一个证件,它和企业资质联系在一块,取得建筑施工资质证书的企业,必须申请安全生产许可证,方可进行招投标工作来接相应工程。它们是有机整体。
特种设备制造许可认证
本制度所称特种设备是指涉及生命安全、危险性较大的锅炉、压力容器(含气瓶,下同)、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施及其安全附件、安全保护装置的制造、安装、改造单位,以及压力管道用管子、管件、阀门、法兰、补偿器、安全保护装置等(以下简称压力管道元件)的制造单位和场(厂)内专用机动车辆制造、改造单位,应当经国务院特种设备安全监督管理部门许可,方可从事相应的活动。
全国工业产品生产许可认证
工业产品生产许可证是生产许可证制度的一个组成部分,是为保证产品的质量安全,由国家主管产品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项旨在控制产品生产加工企业生产条件的监控制度。该制度规定:从事产品生产加工的公民、法人或其他组织,必须具备保证产品质量安全的基本生产条件,按规定程序获得《工业产品生产许可证》,方可从事产品生产。没有取得《工业产品生产许可证》的企业不得生产产品,任何企业和个人不得无证生产。
食品(SC)生产许可认证
sc是食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写。食品生产许可证应由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门向食品生产经营许可的机构依法发放。 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。
中国有机产品认证
推行有机产品认证的目的,是推动和加快有机产业的发展,保证有机产品生产和加工的质量,满足消费者对有机产品日益增长的需求,减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染,用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理,促进社会、经济和环境的持续发展。
节能产品认证
节能认证是通过中国质量认证中心(CQC)进行受理,是依据我国相关的认证标准和技术要求,按照国际上通行的产品认证制定与程序,经中国节能产品认证管理委员会确认并通过颁布认证证书和节能标志,证明某一产品为节能产品的活动,属于国际上通行的产品质量认证范畴。
中国环境标志(十环)认证
中国环境标志在认证方式,程序等均按SO14020系列标准规定的原则和程序实施,与各国环境标志计划做法相一致,在与国际“生态标志”技术发展保持同步的同时,积极开展环境标志互认工作,目前已经与德国、韩国、日本以及澳大利亚签订了环境标志互认合作协议,已成为中国企业跨越绿色技术壁垒的有力武器。
中国环保产品认证
环境保护产品认证是由中环协(北京)认证中心进行的认定,总结了国际和国内先进的管理理论和实践经验,适用于各类型、不同规模的环境保护企业,对于加强环境保护企业的“法治”化、制度化,实现节约型管理,并保持改进提升、竞争实力具有重大意义。
CMA认证
中国计量认证简称“CMA”,是China Inspection Body andLaboratory Mandatory Approval的英文缩写。是根据中华人民共和国计量法的规定,由省级以上人民政府计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。这种认证对象是所有对社会出具公正数据的产品质量监督检验机构及其它各类实验室;如各种产品质量监督检验站、环境检测站、疾病预防控制中心等等。
美国强制(FCC)认证
当电子设备获得 FCC 证书时,即表示该产品已通过测试符合 FCC 标准并获得批准。FCC 认证并不意味着该产品是安全或耐用的。它只是意味着它符合电离辐射的规定限制。认证并不意味着该设备是以任何特定方式制造的。只要电子设备符合 FCC 排放规则和规定并经过测试符合 FCC 标准,即可获得 FCC 批准。
FSC、COC认证
目前FSC的认证有两种。一种是森林管理认证,英文是Forest Management,缩写为FM。FSC:FM认证适用于所有的森林,包括天然林、人工林以及用于保护生态环境的生态林,也适用于各种所有制形式,例如私有林、国家林、社区所有林、公私合营林和少数民族所有林等。
陕西haccp食品安全管理体系认证资质办理公司,陕西haccp体系认证的费用
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